Spis treści
Dieta Juniora – poznaj rolę mleka
Żywienie w początkowym okresie życia, a więc w 1000 pierwszych dni, ma kluczowe znaczenie dla rozwoju i zdrowia dziecka teraz i w przyszłości. Prawidłowa dieta po pierwszych urodzinach ma istotny wpływ na odległe efekty zdrowotne. Dlatego zaniedbania i błędy żywieniowe w tym okresie mogą skutkować rozwojem niektórych chorób wieku dorosłego, a także nadwagą i otyłością1Socha P, Komentarz do artykułu „ Stosowanie mleka modyfikowanego dla młodszych dzieci” STANDARDY MEDYCZNE/PEDIATRIA 2022 T. 19. Po pierwszych urodzinach dziecko nadal ma wyjątkowe potrzeby żywieniowe. Jednak jak wskazują badania, nie zawsze udaje się dostarczyć z dietą wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Bez wątpienia mleko po 1 roku jest istotne w diecie dziecka – oprócz białka dostarczaja także wapnia, który odgrywa ważną rolę w kształtowaniu układu kostnego. Okres pomiędzy 1. a 3. rokiem życia to krytyczny okres dla kształtowania nawyków żywieniowych – w tym czasie zachodzi zjawisko programowania żywieniowego, w którym prawidłowe zachowania żywieniowe mają szansę utrwalić się na dłużej!. Dowiedz się dlaczego mleko i produkty mleczne są tak ważne w diecie dziecka w wieku 1-3.
Mleko mamy po pierwszych urodzinach? Jak najbardziej!
Jeśli Twoje dziecko ma już roczek, a Ty dalej karmisz piersią to karm dalej! Nie ma górnej granicy, do której należy karmić dziecko piersią. Decyzja o jego zakończeniu powinna należeć do mamy i maleństwa 2Szajewska H., Zasady żywienia niemowląt. Zasady Polskiego Towarzystwa Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci, Standardy Medyczne/ Pediatria 2021. Mleko mamy zawiera szereg cennych składników wpływających korzystnie na układ odpornościowy takich jak immunoglobuliny, prebiotyki (galaktooligosacharydy), probiotyki (np. bakterie z gatunku Bifidobacterium) czy postbiotyki.
Mleko i produkty mleczne w codziennym menu
Mleko stanowi podstawę żywienia dziecka w wieku niemowlęcym, ale po skończonym roku także jest ważnym produktem. Mleko należy uznać za główne źródło wapnia i dlatego szybkie odstawienie produktów mlecznych może stwarzać ryzyko niedoboru tego pierwiastka. Według Ekspertów maluchy po 1.r.ż. powinny spożywać 3 porcje mleka i produktów mlecznych jednak badania wskazują, że 42% dzieci spożywa za mało wapnia z dietą. Prawdopodobnie ma to związek z tym, że udział mleka i produktów mlecznych w ich diecie jest zbyt niski. Jak zatem uzupełnić wapń w diecie? Do diety roczniaków oprócz mleka (w tym mleka modyfikowanego) warto włączyć sery podpuszczkowe, jogurty naturalne, a także nasiona roślin strączkowych i zielone warzywa liściaste.
Mleko modyfikowane vs mleko krowie – co sugerują badania?
Według najnowszych, polskich zaleceń żywieniowych mleko krowie powinno pojawić się jako napój dopiero po pierwszych urodzinach3Szajewska H., Zasady żywienia zdrowych niemowląt. Zalecenia Polskiego Towarzystwa Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci. Standardy medyczne/Pediatria 2021. Między innymi ma to związek z tym, że mleko krowie w porównaniu do mleka mamy czy mleka modyfikowanego dla niemowląt ma zbyt wysokie ilości sodu i białka. Biorąc pod uwagę skład mleka krowiego w diecie Roczniaków mleko krowie nie powinno być spożywane w większych ilościach niż 2 kubki dziennie. Badanie Kompleksowa ocena sposobu żywienia dzieci w wieku 5.do 36. miesiąca życia przeprowadzone w Polsce na dzieciach w wieku 1-3 wskazuje, że dieta dzieci w 2. r.ż. w porównaniu z dziećmi w wieku 3. r.ż. jest lepiej zbilansowania pod kątem składników odżywczych, a jednym z powodów jest utrzymanie spożycia mleka modyfikowanego dla młodszych dzieci, które wzbogacane jest w żelazo, witaminę D, jod czy wielonienasycone kwasy tłuszczowe jak DHA.
Czym mleko krowie różni się od mleka modyfikowanego? Mleko modyfikowane zawiera stosunkowo mniej białka i sodu, które w nadmiarze mogą być niekorzystne. Ostatnio ukazało się badanie, którego wyniki zachęcają by w diecie dzieci powyżej 1.r.ż. kontrolować ilość białka. Wykazano, korzystne obniżenie tłuszczowej masy ciała u maluchów, które otrzymywały mleko modyfikowane dla młodszych dzieci z obniżoną zawartością białka 4Socha P, Komentarz do artykułu „Stosowanie mleka modyfikowanego dla młodszych dzieci” STANDARDY MEDYCZNE/PEDIATRIA 2022 T. 19.
Mleko modyfikowane oczami Ekspertów
Europejskie Towarzystwo Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci (ESPGHAN) oznajmia, że nie ma konieczności rutynowego stosowania mlek modyfikowanych dla dzieci w wieku 1-3, ale warto je podawać w celu zwiększania w diecie ilości żelaza, witaminy D i kwasów omega 3, zwłaszcza u tych, które mają ryzyko niedoborów żywieniowych. Inni badacze postanowili sprawdzić jak zbilansowania dieta będzie u dzieci w wieku 1-3, które otrzymują 2 kubki dziennie mleka modyfikowanego – co ciekawe, okazało się, że zmniejszało to ryzyko niedoborów żelaza i witaminy D (którą tak często obserwujemy w tej grupie). Te badania argumentują, że mleko modyfikowane dla młodszych dzieci to element diety, który może poprawić bilans niektórych składników odżywczych.
Niedobory w diecie?
Badanie zrealizowane przez Instytut Matki i Dziecka w 2016 roku dowodzi, że Polskie dzieci mają niedobory żywieniowe. Aż 94% nie dostarcza z dietą wystarczających ilości witaminy D, a tylko 1% maluchów w wieku 1-3 otrzymuje odpowiednie ilości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Niedobór jodu w diecie dzieci także jest obserwowany – co trzecie dziecko ma go za mało w swoim menu. W Polsce spotykamy się z tym, że jod jest dodawany do soli kuchennej, jednak Eksperci nie rekomendują by solić posiłki dla tak młodych konsumentów, dlatego w dalszym ciągu poszukuje się rozwiązania by dostarczyć Juniorom odpowiednie ilości tego pierwiastka 5Socha P, Komentarz do artykułu „Stosowanie mleka modyfikowanego dla młodszych dzieci” STANDARDY MEDYCZNE/PEDIATRIA 2022 T. 19.
To wszystko dowodzi, jak ważne jest monitorowanie żywienia naszych najmłodszych. Dzięki weryfikacji jadłospisów Roczniaków można ocenić ryzyko nieprawidłowego rozwoju oraz niedoborów żywieniowych.
