Jedną z podstawowych informacji, którą warto sprawdzić jeszcze przed zakupem, jest termin przydatności do spożycia lub data minimalnej trwałości.
Termin przydatności do spożycia podawany jest w przypadku produktów spożywczych, które łatwo się psują, takich jak np. mięso, świeże ryby, wiele przetworów mlecznych czy niepasteryzowane soki. Poprzedzony jest on zwrotem „Należy spożyć do…”. Po upływie tego terminu produkty tracą przydatność i nie należy ich spożywać.
W przypadku pozostałych, trwalszych produktów podawana jest data minimalnej trwałości, która określa termin, do którego prawidłowo przechowywany produkt zachowuje w pełni swoje właściwości. Poprzedza się ją zapisem „Najlepiej spożyć przed…”.
