Czym są oligosacharydy mleka kobiecego?

Matka Karmiąca

 

Odpowiedź na pytanie czym są oligosacharydy mleka kobiecego jest taka sama, jak na pytanie: czym są HMO? Obie nazwy określają unikatowe składniki mleka kobiecego, które nie występują naturalnie ani w mleku krowim, owczym, ani kozim. Nazwa HMO pochodzi od tłumaczenia angielskiej nazwy określającej oligosacharydy mleka kobiecego: Human Milk Oligosaccharides. HMO w naturze zbudowane jest z cukru mlecznego – laktozy, do której przyłączone są cząsteczki innego cukru prostego np. - galaktozy. W mleku kobiecym znajduje się ponad 1000 różnych oligosacharydów. HMO są pod względem budowy bardzo różnorodne. W naturze różnią się pomiędzy sobą m.in. długością łańcucha, a cechą charakterystyczną mleka mamy jest to, że krótko- i długołańcuchowe oligosacharydy występują w nim w proporcji 9:1. 1

Jaką rolę HMO pełnią w mleku kobiecym?

Oligosacharydy mleka kobiecego nie są trawione przez układ pokarmowy niemowlęcia, a jednak są trzecim pod względem ilościowym składnikiem mleka matki! HMO stanowią pożywkę do wzrostu bakterii probiotycznych, można więc powiedzieć, że pełnią funkcję prebiotyczną. Szczególnie cennymi bakteriami są te z rodzaju Lactobacillus oraz Bifidobacterium. Ich metabolity odżywiają śluzówkę jelita przyśpieszając jej wzrost i uszczelnianie bariery międzykomórkowej. Dodatkowo bezpośrednio wpływają na komórki układu immunologicznego stymulując jego prawidłowy rozwój. Stąd uważa się, że w rozwoju odporności dziecka kluczową rolę odgrywa mikrobiota jelitowa, a ta rozwija się prawidłowo dzięki obecności w mleku HMO. 234

Przed czym chronią maluszka oligosacharydy mleka kobiecego?

Obecność HMO w mleku kobiecym stymuluje rozwój prawidłowej mikrobioty niemowlęcia, dzięki czemu wspiera prawidłowy rozwój układu odpornościowego. Nic dziwnego, w końcu około 80% przeciwciał powstaje w jelitach. 1

Obecność HMO w mleku mamy przekłada się również na zmniejszenie ryzyka wystąpienia alergii u maluszka. Stąd też niezmiennie od lat zalecenia żywienia niemowląt zawierają wytyczne co do wyłącznego karmienia piersią minimum przez okres 6. pierwszych miesięcy życia dziecka i kontynuację tak długo jak chcą tego matka i dziecko, m.in. z uwagi na profilaktykę alergii.  5

Co robić jeśli Twoje dziecko nie może korzystać z dobrodziejstw oligosacharydów mleka mamy?

Zgodnie z cytowanymi wcześniej zaleceniami żywienia zdrowych niemowląt, w przypadku, kiedy mama z jakiś powodów nie może karmić piersią zaleca się wprowadzenie mleka modyfikowanego. Mleko innych ssaków: krowie, kozie lub owcze, które nie zostało poddane modyfikacji, jest w swojej niezmienionej formie niedostosowane do potrzeb noworodka i niemowlęcia i może być dla niego szkodliwe. v Modyfikacja składu mleka polega m.in. na dostosowaniu do potrzeb młodego organizmu zawartości składników odżywczych: białka, tłuszczy, węglowodanów, składników mineralnych i witamin. Mleko modyfikowane może być też wzbogacone w korzystne dla malucha składniki takie jak np. oligosacharydy mleka kobiecego. Warto wiedzieć, że  jak dotąd naukowcom udało się zidentyfikować i opisać około 200 z nich. Funkcję prebiotyczną oligosacharydów mleka kobiecego może naśladować kompozycja oligosacharydów tzw. GOS/FOS w stosunku 9:1. Skrót FOS bierze swoją nazwę od słowa fruktooligosacharydy i oznacza związki zbudowane z kilku cząsteczek cukru prostego: fruktozy, przyłączonej do cząsteczki sacharozy. Naturalnym źródłem fruktoligosacharydów są warzywa, takie jak: cykoria, szparagi, buraki cukrowe, cebula, czosnek, por oraz pszenica, miód, banany. Proporcja krótko- i długołańcuchowych oligosacharydów GOS/FOS (9:1) zastosowana w mlekach modyfikowanych zbliżona jest do proporcji cząsteczek oligosacharydów występującej w mleku kobiecym. Jednymi z nowo zastosowanych HMO w mlekach modyfikowanych są HMO: 3’GL oraz HMO: 2’FL o budowie identycznej jak związki odkryte w mleku matki. Jednak niezależnie od właściwości poszczególnych HMO o sukcesie oligosacharydów mleka mamy  stanowi ich zróżnicowanie, a nie pojedynczy składnik. 1

Przypisy Rozwiń
  • 1. a. b. c. Cukrowska B. Nowe kompozycje oligosacharydów o właściwościach prebiotycznych – doniesienia z 52 sympozjum ESPGHAN. Wywiad z profesor Bożeną Cukrowską. Standardy Medyczne/Pediatria 2020,1:9-13.
  • 2. Cukrowska B. Mikrobiom jelitowy a pre-, pro- i postbiotyki w pytaniach i odpowiedziach. Standardy Medyczne/ Pediatria 2019, 16:245-250
  • 3. Szekeres-Bartho J. Immunological relationship between the mother and the fetus. Int Rev Immunol 2002;21:471-495
  • 4. Książyk J. Żywienie, a odporność. Borgis-Nowa Pediatria 2002, 3:204-208.
  • 5. Szajewska H., Socha P., Horvath A. i wsp. Zasady żywienia zdrowych niemowląt. Stanowisko Polskiego Towarzystwa Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci. Standardy Medyczne/Pediatria 2021, 18:805-822
Chcesz regularnie otrzymywać porady dopasowane do wieku Twojego maluszka? Zapisz się do naszego newslettera!
Chcesz regularnie otrzymywać
porady dopasowane do wieku
Twojego maluszka?
Zapisz się do naszego newslettera!

Obowiązek informacyjny cookies:

W celu świadczenia usług na najwyższym poziomie w ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Pliki cookies umożliwiają nam zbieranie anonimowych danych statystycznych w celu usprawnienia działania witryny, a po uzyskaniu Twojej zgody, umożliwiają nam dokonywanie pomiarów i analiz korzystania z witryny (analityczne pliki cookie), dostosowywanie witryny do Twoich zainteresowań (personalizujące pliki cookie) oraz przedstawianie odpowiednich dla Ciebie informacji oraz reklam (pliki cookie do targetowania), w tym w ramach newslettera, powiadomień webpush, usługi retargetingu a także w celu oceny niektórych informacji o Tobie w ramach zautomatyzowanego przetwarzania danych osobowych (w tym profilowanie).

Jeżeli chcesz zmodyfikować lub odwołać zgodę na zapisywanie plików cookies, możesz zrobić to w poniższej zakładce „Dostosuj ustawienia prywatności”, a także w ustawieniach przeglądarki.

W zakresie, w jakim pliki cookies będą zawierać Twoje dane osobowe, podstawą ich przetwarzania jest uzasadniony interes administratora danych (Fundacja Nutricia z siedzibą w Warszawie) - jakim jest potrzeba zapewnienia najwyższej jakości treści prezentowanych przez Fundacja Nutricia poprzez ich dostosowanie do preferencji użytkowników oraz marketing usług Fundacja Nutricia i jej partnerów Google LLC Heureka Huge Idea Sp. z o.o. Freshmail Sp. z o.o. Berry Fish Limited Poczta Polska TNT .

W każdej chwili możesz skontaktować się z nami - biuro@fundacjanutricia.pl lub dowiedzieć się więcej o naszej Polityce Prywatności i Cookies.